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自動旋轉蒸發(fā)儀廠家,供應液氮的標準溫度為-195.8℃，是目前食品科技界*的*、*、Z經濟的冷卻介質。當液氮和海鮮接觸時，溫差超過200℃，在5分鐘內就可以實現(xiàn)對食品的急速冷凍。急速冷凍使海鮮產生的冰晶顆粒Z小，杜絕了水分的丟失，抑制了細菌和其他微生物對食物的破壞，使食品幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪的酸敗，保持了海鮮的原色、原味和原有的營養(yǎng)物質，所以長時間凍存也
更新時間：2024-08-07
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